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日期：2020-01-02 15:51:47 來源：四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽：5303次
川味麵是現在麵館裏常見的一款麵條，也是客人點單最多的一款口味的麵條。麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用曆史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康食品。早已為世界人民所接受與喜愛。花樣繁多，品種多樣。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
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1、香料的常識及用途
2、紅油辣椒的製作、保存
3、川味麵食高湯原材料的處理及高湯熬製
4、紅湯麵的紹子製作
5、紅湯麵的碗底調配練
6、幹拌麵紹製作及各種幹拌麵的碗底調配練
7、清湯麵係列紹子的製作及清湯麵碗底調味調味
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