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    日期:2020-04-12 17:30:04 來源:四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽:4806次

    擔擔麵為全國名麵食之一,是四川的獨特風味。擔擔麵是四川的一道名小吃,相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創製,已經有上百年曆史。當年挑擔擔麵的扁擔一頭是個煤球爐子,上麵一口銅鍋。銅鍋隔為兩格,一格煮麵,一格燉雞;另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗的水桶。賣麵的小販用扁擔挑在街上,晃晃悠悠地沿街遊走,邊走邊吆喝:“擔擔麵——擔擔麵——”喜歡擔擔麵的一聽到這種熟悉的叫賣聲,趕緊叫住小販說“來一碗”。那麽你隻要付點小錢,就能品嚐到這種美食了。

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    2.講解各種輔料的作用及分類、選料、配比及加工。

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    4.各種麵條搭配製作。

    6.未售完半成品的保存方法。

    7.設備器具采購途徑和要求。

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