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日期：2021-12-22 15:11:01 來源：四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽：7343次
串串難免會煮一些胗肝和大腸等內髒，其腥味特別大，用獨家祛腥法寶，使得胗肝香脆、牛肉滑嫩，讓人恨不能能吃上100串。而這獨門秘方就是蔥薑水：蔥段1500克和薑片1300克倒入盆中，用手抓捏至蔥薑起涎(“起涎”意為食材發軟、外表呈現白色粘液)，加清水沒過材料，添白酒200克、胡椒50克、鹽100克，再次抓捏均勻後便可醃製主料。用這款蔥薑水醃製的串串，毫無腥氣，讓人吃過之後不由得豎大拇指!
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