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日期：2022-05-05 11:17:27 來源：四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽：18281次
串串香是以竹簽串豆幹、兔腰，在鹵鍋中燙熱，蘸上麻辣調料，食客們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃鬱，菜品豐富，服務優質，物美價廉而深受大眾青睞，食客們絡繹不絕。初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。
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串串香午夜福利理论片高清在线观看播放內容：
1、油料的選購，香料的識別，配方與比列的搭配。
2、底料的炒製方法。
3、湯料熬製的技術。
4、湯料調製與兌鍋的技術以及保存方法。
5、菜品的加工，刀工以及穿串的技術。
6、各種味碟的製作。（如油碟和幹碟的製作）
7、原材料及設備的采購指導。
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