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日期：2022-10-28 13:38:28 來源：四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽：11021次
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1、原材料識別及選用
2、原材料的采購及降低采購成本的方法
3、菜品的加工技術及保管
4、底料的炒製及保管技術
5、抄手陷味及保管技術
6、菜品的裝盤及串簽技術
7、鍋底油的配製及保管技術
8、高湯的製作技術
9、底鍋的製作技術
10、碗碟的調製
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