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日期：2023-01-13 13:00:10 來源：四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽：10028次
無論從製作方法還是口味上都更加的健康，紙包魚拋棄了過往碳烤形式，采用了電烤這種健康的烤魚形式，而且加上外包的那層紙，可以讓魚在烤的時候既不會烤焦還保留魚的鮮味，讓烤魚變得更加美味而健康，而紙包魚的健康性與吃法的特殊性，使它在近年深受年輕人的追捧。因現代的烤魚多數以麻辣居多，味道也與幾千年前單純的烤熟就吃也完全不一樣，故現在的烤魚都稱之為“川味烤魚”。紙包魚的口味則以蒜香為主，而不是麻辣，但也一樣的香氣撲鼻。
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1、紙包魚原材料的選擇和辨認。
2、紙包魚原材料的處理加工方法。
3、紙包魚底料的熬製方法、火候的掌握等。
4、熬料過程中的常見問題和處理方法。
5、紙包魚辣椒油的製作方法。
6、學習紙包魚各種醬料的製作方法。
7、學習紙包魚的各種輔料、配料的製料的製作方法和調配方法。
8、學習紙包魚各種不同口味的調製方法。
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